Preparación

Cocinar bien la cebolla, ajo y pimiento picados, en una olla o sartén con un poco de aceite. Cuando esté caramelizado agregar la centolla, un poco de curry, sal, pimienta y la crema de leche.

Una vez mezclados los ingredientes agregamos la ralladura del limón y por último la cebolla de verdeo.

Dejamos enfriar y ya tenemos listo nuestro relleno de empanada fueguina.

Autor: Pamela Fernández

Ingredientes

Rinde 3 porciones

  • 1 kg de centolla
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento rojo
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón (ralladura)
  • 1 cebolla de verdeo mediana o ciboulette
  • 100 cm3 de crema de leche
  • Aceite, c/n
  • Curry, sal y pimienta, a gusto
  • 1 docena de tapas de empanadas

Buena Mezcla

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Empanadas de Centolla

Empanadas de Centolla

Cocinar bien la cebolla, ajo y pimiento picados, en una olla o sartén con un poco de aceite. Cuando esté caramelizado agregar la centolla, un poco de curry, sal, pimienta y la crema de leche.

Una vez mezclados los ingredientes agregamos la ralladura del limón y por último la cebolla de verdeo.

Dejamos enfriar y ya tenemos listo nuestro relleno de empanada fueguina.

Autor: Pamela Fernández