La trucha fontinalis es un salmónido de gran belleza, originaria del Hemisferio Norte. Presenta color marrón verdoso con motas claras y rojas en su lomo y en la parte superior de la cabeza; el vientre es blanco rosado. Los puntitos son vermiculares, a diferencia de las otras dos especies de truchas. Por el característico color de su carne rosada mereció el nombre de “Trucha Salmonada” o “Salmón”.

De todos los salmónidos introducidos, la fontinalis es el de crecimiento más lento, y en la mayoría de los ambientes los individuos rondan el 1,5 kg. El cuerpo, alto y robusto, presenta una marcada compresión lateral. Su cabeza y boca son muy grandes, mientras las escamas resultan pequeñas hasta el punto de pasar casi desapercibidas (Fuente: aguas patagonicas https://aguaspatagonicas.com).