El ruibarbo (Rheum rhabarbarum) es una planta comestible ingresada a la Provincia por los primeros misioneros anglicanos -finales del S XIX-, que con el paso de los años se incorporó en la gastronomía fueguina a la perfección.

Esta hortaliza de estación fría se adapta a climas adversos y crece en una amplia variedad de suelos, pero se recomienda que sea en suelos bien drenados y fertilizados con abono compuesto y en espacios con buena exposición solar.

Los productores locales nos sorprenden con exquisitas mermeladas de ruibarbo, postres y panificaciones como tartas, alfajores, como así también en relleno de chocolates.

Dato curioso
El ruibarbo puede medir hasta 3 metros de altura y consta de grandes hojas con tallos gruesos de hasta 5 centímetros, con colores que varían entre el verde y el rojo siendo esta la parte comestible, ya que las hojas son potencialmente tóxicas.

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Ruibarbo

Esta planta comestible ingresada a la Provincia se utiliza para realizar exquisitas mermeladas, postres y panificaciones como tartas, alfajores, como así también en relleno de chocolates.

El ruibarbo (Rheum rhabarbarum) es una planta comestible ingresada a la Provincia por los primeros misioneros anglicanos -finales del S XIX-, que con el paso de los años se incorporó en la gastronomía fueguina a la perfección.

Esta hortaliza de estación fría se adapta a climas adversos y crece en una amplia variedad de suelos, pero se recomienda que sea en suelos bien drenados y fertilizados con abono compuesto y en espacios con buena exposición solar.

Los productores locales nos sorprenden con exquisitas mermeladas de ruibarbo, postres y panificaciones como tartas, alfajores, como así también en relleno de chocolates.