Wok de Frutos de mar
Preparación
Con el wok bien caliente y un poquito de aceite de oliva y ajo, saltear vieyras, mejillones, centolla, tubo de calamar, tentáculos de calamar y las verduras.
Agregar sal, pimienta y un chorrito de salsa de soja.
Finalizar con una lluvia de semillas.
Chef Andrés Ayala
Ingredientes
Rinde 2 porciones
- 60 g de vieyras
- 60 g de mejillones
- 60 g de centolla
- 60 g de tubo de calamar
- 60 g de tentáculos de calamar
- 60 g de zanahorias
- 60 g de cebollas
- 60 g de tomates cherry
- 60 g de morrones
- Aceite de oliva c/n
- Ajo, c/n
- Sal, c/n
- Pimienta, c/n
- Salsa de soja, c/n
- Semillas, c/n
Wok de Frutos de mar
Wok de Frutos de mar
Con el wok bien caliente y un poquito de aceite de oliva y ajo, saltear vieyras, mejillones, centolla, tubo de calamar, tentáculos de calamar y las verduras.
Agregar sal, pimienta y un chorrito de salsa de soja.
Finalizar con una lluvia de semillas.
Chef Andrés Ayala
