Mejillón
El mejillón es un producto local, de consumo habitual de la población fueguina. Se obtiene principalmente en Puerto Almanza, en las frías aguas del Canal Beagle, cuyas condiciones naturales le otorgan un tamaño y calidad destacables.
En esta zona la producción de mejillones de cultivo se realiza de manera artesanal bajo estrictos protocolos de buenas prácticas acuícolas, y con el Sello de Calidad Certificada Tierra del Fuego-Fin del Mundo.
La cocina fueguina utiliza el mejillón en cazuelas, en platos ‘a la parmesana’, como relleno de pastas o en conserva ahumada en aceite de oliva, entre otros.
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Mejillón
El mejillón es un producto que se obtiene principalmente en Puerto Almanza. La gastronomía fueguina lo combina con otros frutos de mar en cazuelas y salteados.
El mejillón es un producto local, de consumo habitual de la población fueguina. Se obtiene principalmente en Puerto Almanza, en las frías aguas del Canal Beagle, cuyas condiciones naturales le otorgan un tamaño y calidad destacables.
En esta zona la producción de mejillones de cultivo se realiza de manera artesanal bajo estrictos protocolos de buenas prácticas acuícolas, y con el Sello de Calidad Certificada Tierra del Fuego-Fin del Mundo.
La cocina fueguina utiliza el mejillón en cazuelas, en platos ‘a la parmesana’, como relleno de pastas o en conserva ahumada en aceite de oliva, entre otros.
